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嘉友趣科普:反式脂肪酸的风险

返回列表 起源: 颁布日期: 2020.03.20

休闲食品行业的发展时刻带头着人们生涯水平的提高 ,休闲零食起头切近人们的生涯  ,但食品安全性和食品健全性也是消费者在选购食品最沉要思考成分。其中就有一种被宽大消费者迸作为“餐桌上的定使亘弹”的物质——反式脂肪酸。

何为反式脂肪酸?

凭据宽大评估内容显示 ,反式脂肪酸是脂肪酸的一种 ,它重要有两个起源 ,一为天然食品 ,重要起源于反刍动物 ,如牛、羊等的肉、脂肪、和乳制品;二是加工起源 ,重要是植物油的氢化、精辟过程 ,食品煎炒烹炸过程中油温过高且功夫过长也会产生少量反式脂肪酸。

反式脂肪酸有何风险?

经过科研人员近几十年的钻研批注 ,过量摄入反式脂肪酸会增长患心血管疾病的风险。部门钻研也批注 ,体内过多的反式脂肪酸可能会增长糖尿病患者的危险性 ,但尚无明确证据批注反式脂肪酸与早期成长发育、2型糖尿病、高血压、癌症等疾病有关。

针对反式脂肪酸 ,我国早在20131 月起头执行的食品营养标签尺度明确划定 ,使用氢化油为配料的食品 ,要强造标注反式脂肪酸含量。同时 ,凭据中国居民炊事指南中也曾明确提出"远离反式脂肪酸 ,少吃氢化加工食品 ". 针对不少消费者关切的反式脂肪酸摄入问题 ,专家建议 ,如威化饼干、夹心饼干、奶油蛋糕、派等焙烤食品中的反式脂肪酸含量较高 ,最好不要每天食用。

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时至今日 ,不含有反式脂肪酸的健全食品依然是宽大消费者为之倾心的最佳选择。嘉友食品 ,秉秤装用优质食品传递幸福”的企业使命 ,高度器沉国度执行的食品营养尺度 ,严格甄选不含反式脂肪酸的新西兰进口奶粉作为原料 ,造作出每一片健全美味、奶香浓郁的嘉友牛乳饼。精挑细选 ,每一步只为消费者的健全护航。

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